我要进城 ——一个来自内心的呐喊 

高中毕业之后，因为各种各样的原因，我未能和许许多多的同龄人一样，走进大学校园。度过了一个无忧无虑的高三暑假之后，眼看着身边的同学，一个个都走进了被誉为“象牙塔”的大学校园，我心中充满了羡慕，因为此时的我，只能帮着父母在家里做做农活。在我眼里，那漫山遍野的翠绿，远不及游客们心中的美好，每天一早就跟着父亲到地里，除草、耕地、施肥……，虽然我没有亲耳听到，但是，邻居们戏谑的笑容总是在与我擦肩而过时不经意的表露，仿佛在说，这小子，以后只能跟我们一样，天天“与天斗，与地斗”喽。那时的我，是沮丧的，所谓的前途对于我来说，是那么的不真实，因为我父辈的写照是那样的清晰。一次偶然的机会，我碰到了与我同村在外打工的一个大哥，在与他聊天时的一句话，让我对未来有了重新的规划“现在这个社会，只要你敢闯，学历也并没有那么重要。”是啊，我虽然学历不高，但是我又不笨，现在机会那么多，我为什么要跟父辈们一样，老老实实的在家伺候着那片我早已厌倦的农田？“我要出去打工，去哪里我不知道，但是肯定不在这呆着了。”这是我一生中做的 个重要决定，有点鲁莽，但确实代表了我内心的真实想法。

 没有前途——一个普工的反思

     在说服父母后，我怀揣着父亲凑的2000元钱踏上了我的“追梦之旅”。

打工，肯定选择富裕繁华的地方，与众多四川老乡 珠三角不同，我选择了长三角，因为发达程度类似，但治安环境要更胜一筹，而且与我同村的大哥，也是在这边发展，出来之前爸妈就已经联系好他，让他帮忙多多照顾，于是我的打工之旅 站便选择了大哥所在的地方——江苏无锡。

到了无锡之后，大哥带着我找了一间农民房安顿了下来，由于 次外出，内心分外的激动，但我知道，身上带的钱，在交完房租之后，已经所剩无几，我当前最需要的就是赶紧找份工作。在大哥的指点下，我逛遍了周边所有的劳务市场，向我这种情况的，最容易找到的只能是工厂的普通工人了，虽然那时候我对普通的概念并不清晰，但看着加班之后能够拿到3000左右的工资，我觉得出来的选择是对的。就这样我成为了一个电子厂的流水线工人。流水线的工作，对于我来说还是能够从容应付的，标准的生产线，程式化的动作，我们如同机器一样，不断的重复着同一个动作，虽然收入稳定，但这难道就是我要的生活？我看着身边与我同样年轻的工友，猛然的一个想法惊醒了我——如果我年纪大了，这些工厂还会要我吗？想到这个问题时，我陡然惊出一身冷汗，我现在18岁，根据我们 的男性工友，好像也不到30岁来推测，在这里我干不长。即使我干到30岁，这样机械重复的劳动，肯定不能给我带来任何的技术，十年后，我该怎么办？想到这，我又给自己做了人生中第二个重要的决定，不能在工厂待着了，我要为自己的未来打算。

这次我没有贸然的辞职，因为我知道，一旦放弃了工作，收入就没有保障，我决定利用 到处走走，看看能不能找一份有未来，有前途的工作。经过一个月的思考，我给自己列出了两条出路：

1、学一门技术，修车是个不错的选择，随着生活条件的日益改善，汽车越来越多了，如果我懂修汽车，以后可以回家开个自己的小修理铺，应该还算是有前途的；

2、做销售，当我看到很多的招工信息上，不要经验，不要学历的，除了普工，就是业务员了，我想，只要肯努力，通过做业务，客户多了，老板肯定是不会随便炒我的，这也算是一份有前途的稳定工作；

轻装简行——现在就出发    

有了这两个想法，我就跟同村的大哥商量了一下，想听听他的意见。大哥分析道，能够从前途考虑，肯定是对的，做普工肯定不是长久之计，但是如果做汽修学徒，因为没基础，想要能够学精学透，再到自己开店，还是需要相当一段时间的，另外，现在师傅教徒弟，也不会向以前一样，尽心尽力，都是教一些皮毛，说白了，很多学徒就是个廉价的打杂人员，真正想学技术，还是要看自己的运气和为人处世了。做业务就更不容易了，如果说是打打电话找客户的那种，也基本锻炼不了什么能力， 大哥说：“你说的那些方向，都是需要时间积累的，时间长了，社会怎么发展，我们都不好说，要是想为自己前途着想，我觉得能不能找个现在就能干，风险小的事情，如果现在就干，那所有的都是积累，要比自己跟别人干几年后，再自己干要好得多。我觉得你既然自己有想法，有闯劲，还不如干个餐饮什么的，你看看你们工业区，那么多人，外面的小饭店多火啊。没钱的时候，哪怕干个早餐店也行啊，你算算这笔账，就算是卖早餐，包子一元一个，正常人买2个，加上豆浆，一般三四块，但是成本也就一块多，一天如果能够卖200份，你就纯赚四五百，一个月就一两万，肯定比打工强，等做大了， 在找个门面，只要不怕辛苦，不想一步登天，这个方向还是不错的。再说了，现在学这些技术的地方很多，你要不了解一下？”

经大哥这么一指点，我有点恍然大悟的感觉，是啊，远的不说，就我们厂门口的那个推着车卖早点的，生意好的不行，这确实是个出路。

有了这个想法，我就开始上网搜索有关的信息，果然，网上大把的小吃培训机构，由于没有经验，我几乎每一个都打开看一下，看看有什么不同，虽然不懂，但是我还是清楚，学技术，肯定要到正规的地方，就这样，经过多家比较，华厨小吃培训等三个培训机构成为了我的备选，虽然学费不贵，还不如我现在一个月的工资，但是我还是决定到他们那里看看，毕竟眼见为实嘛。一圈走下来之后，我最终决定选择华厨，因为不论是规模还是老师的接待，都能够让我放心，最关键的是，华厨的运营经理告诉我，他们公司为了响应 “万众创新，大众创业”的号召，特地为我们这些没有创业经验的学员免费提供经营指导，从原辅材料，开店设备，门店选址，经营技巧等等全面辅导，由于华厨与很多设备公司签订了合作协议，他们还能够为我们提供厂价直供的原材料和设备，仔细一算，至少能够省下好几千的费用。心中虽然选定，但是由于刚刚出来打工不多久，积蓄也不多，因此我决定，还是先干着普工，攒够钱后，我就开始正是创业。

接下来的一年里，我省吃俭用，为的就是能够早日实现我的创业梦想，一年过去了，我又去了华厨，没想到王经理居然还记得我，这次见面，我就开诚布公的向他透露了我的想法，没想到还有个意外的收获。

本来是想听大哥的意见，学点糕点、小笼包之类的，干个流动早餐点的，但王经理听说之后，说，早餐市场虽然很好，但是如果没有门店，刮风下雨不谈，而且还要防着城管，现在黄焖鸡米饭项目特别火，由于简单易操作，开个门店也不要很大，关键是利润率要还更高，投资虽然比早餐点大了些，但是简单点，几万块也够了，同时，他还给了我几个在这边学习后开店的地址，让我实地考察看看，经过一番走访，确实，不大的门店，到了中午时间，家家客满，有两个店，几乎是忙不过来，四五张桌子，轮着番了好几次，于是我下定决心，就干这个了。

接下来的事情，简单多了，在华厨培训老师的悉心的教导下，我很快学会了全套技术，由于教学的过程中，老师不断的鼓励我们自己实践，经过几次锻炼下来，火候，口味我都能够熟练的掌握。在这里，有一个小插曲，让我分外感动，因为比较年轻，没有任何经营和门店选址经验，王经理给了我不少未来门店运营的指导，为了让我更好掌握如何进行门店选址，王经理带我到一些小吃店进行实地考察，深入分析选择要素。

幸福生活——我准备好了

在华厨毕业后，为了年迈的父母，我选择离家较近的城市开店，结合在华厨系统化学习到的经验，很快在成都找好了一个门面，而且和房东成功谈判，要了半个月的免费装修期，经过一个月的筹备，属于我自己的门店终于开张了，由于地址选的好，加上技术过硬，刚开没多久，店里的生意就打开了，老客户也逐渐增多，为了能够更好的服务客户，我把父母从老家接了过来，我就开始印刷名片，跟周边的写字楼合作，做起了外卖。虽然说刚开始辛苦了点，但是通过我自己的努力，让父母告别了那面朝黄土背朝天的生活，能够跟我一样生活在大城市里，享受着城市的便利，我已经特别知足。

看着父母满足的笑容，我特别的幸福，经过这一年多的打工、创业，我成熟了很多，也知道了自己不再是一个小孩，我暗自决心，是时候通过自己的努力，回报父母的养育之恩了，我准备在好好拼上几年，争取在成都买个属于自己的房子，让二老有个安稳的属于自己的家。幸福，我来了，你准备好了吗？

“徐虾客”笑傲步行街-----特种兵扔掉铁饭碗，轻松创业！

性格豪爽，喜欢挑战自我，磨砺自己的我在大一时，积极响应政府号召参军报国，虽然大四一毕业享受政府的特殊政策照顾，安排就业，但是我也不想一辈子捧着“铁饭碗”过。所以，对于政府安排的工作我主动放弃了。起初父亲看到整日无所事事的我，让我帮忙经营家里的生意，其实就是帮忙送货。

经历过短暂的枯燥乏味的“司机”生活后，我开始反思自己的人生方向，找寻自己的定位和人生坐标，虽然家里经济条件尚可但是这样的生活是我想要的吗？由于始终无法安放自己想干一番事业的内心，一身的拼劲和满腔的热情无用武之地，梦想的种子又开始渐渐发芽。此时，我决定自己创业干一番事业，好好的拼一回。壮志满满的我，渴望通过创业来实现自我价值，让家人能看到我的成功。说干就干，不拖泥带水，没有犹豫不决于是我开始留意调查周边可行的创业项目。俗话说万事开头难，创业更是如此，对于既无经验又无渠道的我，只能远远观望。这样的结果让我再次陷入深深地迷茫与无助中，我甚至开始打消自己创业的念头，决心跟着父亲好好经营家中生意。

有一天，许久未见的大学同学找我聊天，在聊到近况的时候，他告诉我他开了一家小吃店，并且经营的红红火火。要知道我的这名同学在大四时就已经签下了当地知名企业的OFFER了，是什么原因让他放弃了如此优越待遇的名企。在聊天中得知，是因为华厨餐饮创业培训的启发及引导，成就了 的他。听到这里的时候，我内心激情澎湃，马上在网上搜索华厨餐饮创业培训的网站。学费不贵，除了技术还系统的进行开店经营，推广培训，让我选择华厨的决心倍加坚定。第二天，我就来到他们学校“实地考察”。华厨的运营经理热心的接待了我。亲自带我去培训现场观看并耐心讲解了很多项目情况。最重要的是，再此学习的学员不单单能学习到正宗的特色小吃做法还能获得丰富的餐饮经验以及技巧，理论与实践的 结合。尤其是对于我这种毫无创业经验的人群，华厨 是 选择。从小吃行业市场分析、制定经营策略迎合市场需求到店面选址装修、厨具材料购置再到开业营销活动策划都为学员提供一站式服务。了解完华厨的核心服务后，运营经理通过无锡的消费人群特征以及口味喜好向我建议龙虾盖浇饭，麻辣小龙虾这个项目。他告诉我，龙虾盖浇饭操作简单，收益较多，店面也无需很大。 ，还给我看了几个已经开店学员的门店照片，以及华厨自建的餐饮创业协会论坛上学员的一些经营心得交流和晒出的日营业成果，看到这种情景，我再也抑制不住自己喜悦的心情，当即报名参加了龙虾盖浇饭培训。

在华厨 培训师的教导学习下，在华厨门店运营策划团队的帮助下，这个名为徐虾客的不到30平米的小店就是我开启了我创业之路，温馨舒适，富有浓厚都市气息。由于选址较好、味道纯正、食材优质、营销活动策划成功，门店生意非常火爆。

    在这条创业的大道上，因为有华厨的长期跟进保驾护航，我的步伐将越走越大，道路是越走越宽。看着自己的理想一步步在实现，心里想着创业道路初期心酸的同时更多的是成功的喜悦。非常感谢华厨给了自己一个创业的平台，来实现自己的理想，实现自我价值。

海鲜餐厅老板------原来真的有免费培训！

我是一个地地道道的无锡人，早年因为海鲜批发市场红火，进入了这个行业。刚开始做的那些年市场行情火热，倒也赚了一些，可近些年海鲜批发做的人是越来越多，价格越来越透明，行情也是越来越差，越来越难卖了。于是自己寻思着开一家酒楼，毕竟自己做海鲜批发懂得进货渠道，而且不仅仅可以做海鲜还可以更全面。于是我租了一间门面，开了一家海鲜饭店，走上创业之路。原以为凭自己的经营肯定能让生意火起来，可现实出乎我的意料。大街小巷各种档次的酒楼星罗棋布，但经营方式、菜品和服务千篇一律，自己又毫无特色，起初的3个月，生意十分惨淡，几乎每月都在赔本。

 我家对门新开了一家特色面馆，这条街上的面馆这么多，其他家都冷冷清清的就他这总是人来人往的，做面食的速度又快，我看就一个人煮面，就能轻松搞定。我去吃了几回，的确是很不错。看着人家做生意是天天顾客盈门的，我就想向他去取取生意经。去多了，我跟他也就熟悉了。在攀谈中我了解到他原来只是一名工厂工人，什么烹饪技术都没有，后来是经过华厨培训学习，才有了特色面条的烹饪技术，也是经过华厨的运营策划才开起的这个店面。了解到这些后晚上回家跟老婆讲了此事，老婆认真地对我说：“我以前也听朋友说起过华厨餐饮创业培训，除教技术还免费培训门店经营课程，你不如也去学习一下回来再重新开业…”听了老婆的话，我打开电脑，直接查询到了华厨餐饮创业培训，看到官网的品牌宣传，从硬件设施到学员反馈感觉非常正规有实力，且华厨还为学员搭建了一站式设备原料厂家厂价采购平台，供学员选择采购。这样从技术，门店经营，物料采购全方位为学员开展创业培训服务，因此我决定去华厨参加培训。

 去了华厨培训学校，在那里我尝到了前所未尝的特色海鲜，真像广告上宣传的那样，色、香、味、型俱全，真是让我一饱口福啊，吃着那特色的味道让我的内心充满了自信。我把我目前的经营情况跟运营经理详细交流了一下，运营经理告诉我无特色经营最多只能获得一般经营者水平的利润，而绝不会使你脱颖而出，成为同行中的佼佼者。只有不断地实施门店经营优化及特色菜的升级创新，才能创造和确立自己的经营优势。华厨不仅对初学者提供小吃项目培训，还对已经在开店经营的创业者，系统化开展技术升级，门店运营推广升级，门店形象升级等培训。像我这种情况自身有经营经验也有一定烹饪技术，可以选择升级培训。听到这我心想：这回我的酒楼有救了。我于是就毫不犹豫地选择了特色海鲜项目，交了学费，跟着华厨的专业师傅一起学习特色海鲜技术了。

 技术学成后，华厨还给我制订了一套非常可行的运营策略:从营销策略到店面装修再到开店营销活动，都是华厨一手帮忙策划。学习过程中发现华厨还长期跟踪学员毕业后的创业发展情况，很多学员遇到经营问题华厨都及时提供帮助。

 更让我没想到的是临走时，运营经理搬来两大箱东西，打开一看有海天，太太乐，味门等数家大品牌的调料，“王老板，恭喜你成功毕业，这些调味品是根据你缴的学费同等金额数量赠送给你的，前两天你来报名刚好赶上我们受地方政府的扶持自主创业培训单位补贴和各厂家的产品赞助而推出的”免费培训活动”。哇!还有这好事，我等于一分钱没花参加了此次培训，实在太感谢了！华厨真不愧是诚信经营的楷模！

 在华厨的帮助下，由于我的酒楼口味极具特色，装修风格又颇有人文风情，不仅很多附近的食客越来越多了，让我没想到的是，很多路程较远的朋友都慕名而来吃我这边的特色海鲜。