早餐面点培训

中餐快餐培训

夜宵烧烤培训

特色小吃培训

烘焙饮品培训

当前位置:首页> 培训项目 > 特色小吃培训

金华骨头煲

培训了解

培训内容 金华骨头煲的制作
培训课程

配方学习:
1,进行金华骨头煲项目制作的文字配方学习
2,熟悉整个制作流程,了解所需原料和设备
实践操作:
1,原材料的选购与前期处理。
2,筒骨的去腥腌制加工
3,高汤的制作,掌握吊高汤的技术要领
4,骨头煲配备的各种调味酱料的制作
5,千张选择和初加工
6,各种涮菜的切配摆盘练习
7,骨头煲的调味练习
开店培训:
1,店面商圈的调研,竞争对手的分析,如何进行门店选址?
2, 店面租赁注意事项,如何办理各种经营证件?
3,结合店面商圈,竞争对手的分析,如何进行门店经营定位?
4,店面人员配置,店名设计及装修注意要点?
5,如何进行新店开业,策划个性化开业方案?
6,门店经营一段时间之后,如何提升门店营业额,开展门店推广?

培训方式

1,培训老师全程一对一对学员进行项目技术理论与实践相结合的系统操作培训
2,运营经理针对开店培训对学员进行全方位的经营能力培训,协助店面选址,设计店名和策划开店方案

培训时间

随到随学,学会为止,不限学习时间,一般3-4天,视个人情况而定!

培训费用

一次性收费,中途不加收任何费用,具体学费请咨询在线客服

培训优惠

1,免费提供品牌工作服一套,技术资质证书!
2,学习期间免费提供工作餐,外地学员可申请车费补助!
3,免费提供技术终身升级服务,华厨在项目升级时会时间派送新配方给学员,针对学完未马上开店的学员后续开店时可免费来复习!
4,免费加入华厨餐饮创业协会,与其它学员和老牌餐饮运营经理人进行互动,借助协会力量为自己的创业保驾护航!
5,华厨提供原料设备的厂家出厂价采购平台,供学员选择采购!

部分学员作品

项目简介

    金华骨头煲的最早期记载见于宋朝,一说南宋;然而最有说服力的,还是和中国最具有传奇经历的皇帝朱元璋有关。朱元璋自从兵吞天下以后,除了每天都要处理大事之外,最大的爱好就是想遍尝天下美味佳肴。甚至到了癫狂的程度,假使哪位御厨烧的菜不合口味,就有被砍头的可能。是以,明朝皇帝朱元璋御膳房的御厨,个个都是各派菜系的一等高手。同时,朱元璋有时也会身体力行的与御厨们一同探讨,钻研菜肴。好吃还不算,还要讲究:色,香,味俱全,同时具有滋补,养生之道。于是,把御医也叫了一同研究。历时三年终于研究出来一道集,营养,美容,滋补,养身于一体的皇家御膳房骨头煲。

 

无锡华厨餐饮管理咨询有限公司

联系电话:0510-82358428     项目经理:18951579630 (陈经理)

客服 QQ:236459864

联系地址:无锡市通沙路88号(天鹏食品城天鹏大厦1楼)

网址:www.wxhcpx.com

备案号:苏ICP备19004308号-1